Proteinase K（蛋白酶 K）是一種非特異性的絲氨酸蛋白酶，經純化去除了 RNase 和 DNase活性。Proteinase K 在 SDS 或尿素存在下以及在很寬的 pH、鹽濃度和溫度范圍內都有活性，在 1% SDS 中可提高其活性。Proteinase K 應用廣泛，如制備基因組 DNA 或 RNA 等實驗，常用工作濃度為 50-500 µg/ml，根據所用緩沖液是否含有 SDS、尿素、pH、溫度等因素確定具體的工作濃度。